Sommelier Vind'Ame

Publicado: 29/08/2016
Queijo Taleggio e Amarone della Valpolicella
O queijo Taleggio, originário do norte da Itália, tem massa semidura não cozida, de coloração clara a leve amarelo palha. Como não é cozido, sua maturação permanece até o consumo. Tem sabor marcante, adocicado e com leve acidez, e retrogosto trufado.

É uma combinação perfeita com os vinhos produzidos com uvas que sofreram o apassimento, como os Amarones. Experimente Tallegio com o delicioso Amarone della Valpolicella de Giodano Prà.


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