Barolo DOCG Villero 2010

2010 Barolo DOCG Villero

Ref.: IT01.40.03 Compra Segura

Vinho de cor vermelho-granada. Alta complexidade de aromas que remetem a frutas vermelhas, cacau, caramelo, alcaçuz e violeta. Na boca, é equilibrado, complexo, intenso e persistente, com boa acidez e taninos de excelente qualidade e textura.

R$ 989,00

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Produto indisponível
País: ITÁLIA
Região: Piemonte
Localidade: Castiglione Falletto
Produtor: Oddero
Vinho: Tinto
Casta: 100% Nebbiolo
Safra: 2010
Maturação: 30 meses em grandes tonéis de carvalho
Nível: D.O.C.G.
Temperatura de Serviço: 16° a 18°C
Potencial de Guarda: 2030
Teor Alcoólico: 14,5%
Tipo de garrafa: Borgonhesa
Fechamento: Rolha
Pontuação: WS 95 pontos
750ml

Terroir e vinificação
A 400 metros de altitude, em Castiglione Falletto, o terreno tem exposição sudeste. Solo calcário-argiloso. Videiras de 53 anos, produzindo 60 quilos por hectare. Colheita manual, prensagem suave, fermentação e maceração por 25 dias. Envelhecimento em tonéis grandes de carvalho por 30 meses, seguidos de mais 12 meses na garrafa. 

Vinhedo

Três vinhedos, um em Castiglione di Faletto, trazendo a estrutura e bons taninos, duas parcelas em La Morra, trazendo frutas e perfumes. Densidade de 4300 uvas por hectare, condução pelo sistema Guyot. Vinhedo com 53 anos de idade e produz 60 q/ha (kg por hectare).

Harmonização

Sugestão: Massas e risotos com funghi, linguiça, a base de carne ou queijos fortes, carnes vermelhas, ossobuco, costela na brasa e queijos.

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