2014 Critera Primitivo IGT Salento Rosso

2014 Critera Primitivo IGT Salento Rosso

Ref.: IT06.PR.01 Compra Segura

Vinho da casta Primitivo. Vinhedos na região de Nardò, Salento, no sul de Puglia, com clima mediterrâneo, de invernos frios e secos e verão ventilado e quente. Alta influência marítima.

R$ 129,00

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Produto indisponível
País: ITÁLIA
Região: Puglia, Salento
Localidade: Nardò
Produtor: Schola Sarmenti
Vinho: Tinto
Casta: 100% Primitivo
Safra: 2014
Maturação: em tanques de aço inoxidável
Nível: IGT Salento Rosso
Temperatura de Serviço: 14 a 18°C
Potencial de Guarda: 2021
Teor Alcoólico: 13,5%
Tipo de garrafa: Bordalesa
Fechamento: Rolha
750ml

Terroir, vinificação e vinhedo
Vinhedos na região de Nardò, Salento, no sul de Puglia, com clima mediterrâneo, de invernos frios e secos e verão ventilado e quente. Alta influência marítima. Vinhas jovens em Guyot, ca. 4.200 pés per hectare, baixo rendimento de 2,2kg por vinha (o que garante concentração dos aromas nos frutos).
Colheita manual das uvas. Maceração e fermentação com controle de temperatura com leveduras indígenas. Maturação por vários meses em tanque de aço inoxidável. 

Harmonização

Sugestão: Carnes vermelhas, queijo de média maturação, carne seca e embutidos.

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