Der Knippie 2013

2013 Der Knippie

Ref.: AL02.01.01 Compra Segura

A vinícola Baron Knyphausen foi criada originalmente em 1141 por frades do monastério Eberbach. Em 1818, a familia barão Knyphausen que serviu o rei da Prússia comprou a propriedade, continuando a tradição de produção de vinhos de altíssima qualidade. A produção se faz sem agrotóxicos nos vinhedos e sem químicos na adega que poderiam alterar as caraterísticas naturais dos vinhos.
O 2013 Der Knippie é o vinho da casta Riesling de entrada desse produtor. Cor palha clara. Aromas minerais, de groselha branca, frutas amarelas e leve defumado. Na boca, é seco, com médio corpo, cremoso, com boa frescor.

R$ 129,00

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Produto indisponível

País: ALEMANHA
Região: Rheingau
Localidade: Erbach, Rheingau
Produtor: Weingut Baron Knyphausen
Vinho: Branco
Casta: 100% Riesling
Safra: 2013
Maturação: Fermentação e maturação em tanques de aço inoxidável.
Nível: Vinho de qualidade
Temperatura de Serviço: 8° a 11°C
Potencial de Guarda: 2017
Teor Alcoólico: 11%
Tipo de garrafa: Bordalesa
Fechamento: Screw cap
750ml

Terroir e vinificação
Solos argilosos, arenosos e de calcário. Vinhedos próprios da vinícola em Rheingau. Vinificação clássica, complementada por uma fermentação malolática biológica. Pressão pneumática das uvas. Fermentação e maturação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada. 

Vinhedo 
Vinhedos próprios na famosa região vinícola de Rheingau (Vale do Reno), onde a casta Riesling teve origem. Todo o trabalho nos vinhedos, desde o plantio, podas, cuidados contra pragas, ervas daninhas, fungos até a colheita é feita manualmente. 

Harmonização 
Sugestão: Com canapés e antepastos, truta grelhada, sushi, sashimi, verduras gratinadas ao forno, camarão no bafo, camarão refogado ao vinho, cous-cous de legumes e acompanhando castanhas/oleaginosas (amêndoas, pistaches, castanha do Pará, de caju, etc.). É um vinho branco seco perfeito para servir em coquetéis pois, seu corpo, maciez e equilíbrio entre açúcar e acidez agrada a todos. 

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