Mönchberg Merlot 2012

2012 Mönchberg Merlot

Ref.: AL04.50.01 Compra Segura

Cor rubi intenso, com reflexos púrpura. Aromas de frutas escuras, particularmente ameixa, com toque de mineralidade. Na boca é um vinho redondo e encorpado, com elegantes sabores de fruta, equilibrado e com taninos de fina textura. Tem ótima persistência, e exibe retro-olfato frutado e mineral.

R$ 399,00

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Produto indisponível
País: ALEMANHA
Região: Württemberg
Localidade: Untertürkheim
Produtor: Herzog von Württemberg
Vinho: Tinto
Casta: 100% Merlot
Safra: 2012
Maturação: 12 meses em barris novos das florestas próprias de Herzog von Württemberg
Nível: VDP Ortswein
Temperatura de Serviço: 16° a 18°C
Potencial de Guarda: 2020
Teor Alcoólico: 14%
Tipo de garrafa: Bordalesa
Fechamento: Rolha
750ml

Terroir e vinificação
Solo calcário e pedregoso (pedra de gesso do triássico superior). Terreno com excelente insolação e inclinação até 60º. Os vinhedos são bem protegidos do vento e o solo apresenta boa retenção de calor. Estes dois fatores permitem uma floração precoce das vinhas na primavera e perfeita maturação das uvas. Seleção restrita dos melhores bagos manualmente. Fermentação com temperatura controlada. 

Vinhedo

O Mönchberg (Monte dos Freis) é um dos melhores e mais antigos vinhedos da vinícola. Os vinhedos são bem protegidos do vento, e o solo apresenta boa retenção de calor. Estes dois fatores permitem uma floração precoce das vinhas na primavera e perfeita maturação das uvas.

Harmonização

Sugestão: Carnes grelhadas, filé-mignon ao forno, risoto de perdiz, rosbife, vitela frita com cogumelos, galeto na brasa, presunto assado, guisado de javali.

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