Schloss Staufenberg Spätburgunder (Pinot Noir) 2012

2012 Schloss Staufenberg Spätburgunder (Pinot Noir)

Ref.: AL06.20.01 Compra Segura

Cor púrpura intensa. Aromas intensos de frutas vermelhas e minerais, com notas de madeira. Vinho macio e elegante.

R$ 189,00

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Produto indisponível
strong> País: ALEMANHA
Região: Baden
Localidade: Durbach, Offenburg, Baden
Produtor: Markgraf von Baden
Vinho: Tinto
Casta: 100% Pinot Noir
Safra: 2012
Maturação: 6 meses em grandes barris
Nível: VDP Ortswein
Temperatura de Serviço: 15º a 17ºC
Potencial de Guarda: 2019
Teor Alcoólico: 12,5%
Tipo de garrafa: Borgonhesa
Fechamento: Screw cap
750ml

Terroir e vinificação
Solo composto a partir da erosão de granito, que traz marcante mineralidade ao vinho. Orientação sul-sudoeste, em encosta, captando o sol ao máximo. Colheita manual. Fermentação a partir de leveduras indígenas ou leveduras biológicas e em tanque de aço inoxidável Maturação em grandes barris por seis meses. 

Vinhedo 
Os vinhedos do Schloss (castelo) Staufenberg ficam no seu entorno, perto de Offenburg. Orientação sul-sudoeste, com forte inclinação, captando o sol ao máximo.

Harmonização 
Sugestão: Costeleta de Cordeiro, aves de caça, “Boeuf Bourguignon” (carne cozida longamente em vinho tinto), queijos como brie e camembert, carnes vermelhas delicadas e suculentas (fraldinha e maminha), paleta de cordeiro, risoto.

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