Kiedricher Sandgrub Spätlese 2012

2012 Kiedricher Sandgrub Spätlese

Ref.: AL02.01.08 Compra Segura

Vinho doce branco da casta Riesling, de colheita tardia (vinho late harvest). Tem coloração palha com reflexos dourados. Intensos aromas de frutas exóticas e cítricas, como manga, guave, pêssego e damasco. A boa acidez e mineralidade se equilibra perfeitamente com o açúcar residual natural do vinho. Na boca, é macio por redondo, muito intenso e persistente.

R$ 279,00

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Produto indisponível

País: ALEMANHA
Região: Rheingau
Localidade: Kiedrich
Produtor: Weingut Baron Knyphausen

Vinho: Branco
Casta: 100% Riesling
Safra: 2012
Maturação: 60% do vinho em tonéis de 600 litros sem tostatura
Nível: VDP Ortswein
Temperatura de Serviço: 8° a 11°C
Potencial de Guarda: 2030
Teor Alcoólico: 8%
Tipo de garrafa: Renana/Flute/Alsaciana
Fechamento: Rolha
Pontuação: WS 90 pontos
750ml

Terroir e vinificação

Direção sul-sudeste, inclinação de 10º a 40º. Solo de loess (sedimento de origem eólica) e argiloso, com pedras, areia e calcário do terciário. Parcela de classificação “VDP Erste Lage” (Premier Cru). Seleção negativa antes da colheita; seleção de uvas na colheita à mão. Pressão pneumática leve. Maceração durante 12 horas. Fermentação em inox, inicialmente com 17°C, depois a temperatura está aumentada devagar até 20°C. Maturação de 60% do vinho em tonéis de 600 litros sem tostatura. 

Vinhedo

Colheita manual tardia deste cru de Kiedricher Sandgrub de uvas sem Botrytis.

Harmonização

Sugestão: Excelente vinho para acompanhamento de patês, queijos, fondue ou raclette e também harmoniza com sobremesas leves.

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